Raúl COMPéS LÓPEZ, Javier Guillem CARRAU
Regulation of GMOs: the commercial conflict between the United States and the European Union

(En) The United States is the leading country in the application of biotechnology to agricultural methods. One of the principal reasons for this is the flexibility of its legislation on Genetically Modified Organisms (GMOs). A significant part of its production of soya or corn is already genetically modified, so that its companies need to avoid technical barriers to their exports in the world markets. In the EU, negative public opinion has contributed to the adoption by the authorities of demanding legislation in order to avoid the possible risks to human health and the environment posed by GMOs. The rules of international trade are regulated by agreements signed up by the members of the WTO. The EU can argue that its authorisation procedure is designed to reduce the risks to health and the environment. This line of argument is compatible with the Agreements on Sanitary and Phytosanitary Measures (SPS) and Technical Barriers to Trade (TBT). The Protocol of Biosafety further supports the EU position since it advocates a cautious approach exemplified by the fact that the Protocol permits consideration of non-scientific risks during risk assessment. However, the Protocol is not yet in force, it is pending ratification by at least 50 countries and, now more than ever, it is uncertain whether the United States will be willing to ratify the Protocol. However, we cannot be sure that there will be future commercial controversy which will show the contradictions between the commercial agreement and the environmental one.

(Fr) Les Etats Unis sont le pays leader dans l’application des biotechnologies aux méthodes agricoles. Une des principales raisons est la flexibilité de leur législation sur les Organismes Génétiquement Modifiés (OGM). Une partie importante de leur production de soja ou de maïs est déjà génétiquement modifiée, ce qui pose, pour les entreprises qui s’occupent de ces cultures, la nécessité d’éviter les barrières techniques à leur exportations dans les marchés mondiaux. Dans l’UE, l’opposition de l’opinion publique a favorisé l’adoption, de la part des autorités, de législations exigeantes visant à éviter les risques possibles pour la santé humaine et l’environnement posés par les OGM. Le commerce international est réglé par des accords paraphés par les membres de l’OMC. L’UE soutient que sa procédure d’autorisation est conçue pour réduire les risques à la santé et à l’environnement. Cet argument est compatible avec les Accords sur les Mesures Sanitaires et Phytosanitaires (Sanitary and Phytosanitary Measures (SPS)) et les barrières techniques au Commerce (Technical Barriers to Trade (TBT)). Le protocole sur la bio-sécurité soutient la position de l’UE car il défend une approche de prudence simplifiée du fait que le Protocole prend en compte, dans l’analyse des risques, les risques non scientifiques. Toutefois, le Protocole n’est pas encore en vigueur, il attend la ratification de la part d’au moins 50 pays et, maintenant plus que jamais, il n’est pas sûr si les Etats Unis voudront ratifier le Protocole. On doute qu'une controverse commerciale fasse ressortir les contradictions entre l’accord commercial et l’accord environnemental.

Francesco DI IACOVO, Roberta MORUZZO
New formative horizons for a multifunctional agriculture

(En) Globalization in agriculture, the growth of diversification and of the complexity of the agri-food system ask for a strong investment in long life learning in agriculture. Aim of the paper is to analyze the evolution in some agri-food "chains" in Tuscany and in agri-tourism activities.
In the first part, the focus of the paper is on the methodology used, on its weakness and the strength points. A participatory approach was used with focus groups for each "chain" and activity considered. In the second part, the authors explain the main results obtained for each "chain" and activities. The characteristics of each field and the new knowledge are taken into account.

(Fr) La globalisation et une demande alimentaire toujours plus diversifiée et complète nous rendent plus conscients de la nécessité d’activer un processus de formation continue dans les différentes activités du secteur agricole. Ce travail analyse les caractéristiques de ce processus dans certaines filières agro-alimentaires et de l’agritourisme en Toscane. La première partie du travail a pour but la recherche des limites et des avantages de la méthodologie utilisée (la gestion de groupes à travers lesquels analyser la demande de formation) et la deuxième partie la connaissance des typologies d’actions formatives qui doivent être assurées par rapport aux caractéristiques de chaque filière agro-alimentaire et de l’agritourisme.

Lassaad LACHAAL, Najet CHAHTOUR, Boubaker THABET
Technical efficiency of dairy production in Tunisia:a data envelopment analysis

(En)The objective of this study is twofold. In first place, a non-parametric frontier analysis of dairy production technical efficiency is carried out for a sample of state-owned farms in Tunisia, using cross section data. Secondly, computed efficiency scores are subsequently regressed on explanatory variables using a Tobit analysis, to help identify inefficiency-related factors. Four farm attributes are identified as being related to efficiency. They are represented by the time devoted per cow present, the feed quality, the average labourer age, and the average herd age. Finally, the importance of these farm attributes to explain technical efficiency scores of dairy production is discussed.

(Fr) Un double objectif a été fixé dans cette recherche. Premièrement, on a estimé, à l’aide de techniques non paramétriques de programmation mathématique, les scores d’efficacité de production laitière d’un échantillon d’exploitations agricoles gérées par l’Office des Terres Domaniales (OTD). Pour identifier les déterminants de cette efficacité, les scores obtenus ont été regressés, dans une seconde étape, sur des variables explicatives, en utilisant un modèle Tobit. Ces variables explicatives sont le temps alloué par vache présente, la qualité de l’alimentation, l’âge moyen du personnel et l’âge moyen du cheptel. En dernier lieu, l’importance de ces variables et leurs rapports avec l’efficacité technique de production laitière sur les exploitations de l’OTD ont été analysés.

Francesco Saverio NESCI, Alessandro SANTISE
Evaluation for the Common Fishery Policy: the case of the measure "stopping fishing vessels’ activity" for reducing the Italian fleet overcapacity under the Regulation (EC) No 2792/99

(En) Recently, the Green Paper on the "Future of Common Fisheries Policy has highlighted the ineffectiveness of the policy to deliver sustainable exploitation of fisheries resources as well as the lack of the main structural policy objective aimed to reduce fleet overcapacity by means of scrapping vessels, with fishermen deciding whether to accept and scrap their own vessel, or not. For those who accept, public premiums are given to indemnify fishermen. Based on the above, the aim of this paper is to analyse the reasons which have led to the common structural fishery policies using a Principal-Agent (P/A) theoretical framework. It is assumed that public choice formulated by policy-makers are ineffective because of asymmetric information in the P/A relationship. Moreover, the paper proposes a methodological instrument able to reduce the asymmetric information and improve policy ineffectiveness in reducing fleet overcapacity. The proposed tool, Attribute Based Stated Choice Method, could contribute to better decision making by the relevant authorities by providing policy-makers with those explanatory variables which describe the preferences of those who make the decision whether to accept and scrap their vessel, or not. For those who accept, the level of the public premiums or incentives depends on the size and age of the vessels scrapped. In order to be more effective, the criteria to calculate premiums should be changed to allow other criteria, not just physical elements, but also socio-economic and ethical ones to be included.

(Fr) Récemment, le "Livre Vert sur l'avenir de la Politique Commune de la Pêche" a mis en évidence deux imperfections principales dans la Politique Commune de la Pêche (PCP): son inefficacité d'achever une exploitation durable des ressources de pêche, et l'absence d'un objectif principal dans la politique structurelle qui adresse de façon spécifique la réduction de la surcapacité de la flotte avec la démolition des navires. Selon la PCP, les pêcheurs peuvent décider d'accepter et démolir leur propre navire ou de ne pas le faire. Pour ceux qui acceptent, des primes publiques sont disponibles. Le but de cet article est d'analyser les raisons qui ont mené à l'adoption d'un modèle "Principal Agent" (P/A) pour les politiques structurales communes de la pêche. On peut supposer que les choix publics formulés par des décideurs sont inefficaces à cause de l'asymétrie de l'information présente dans le rapport de P/A. Par rapport à ceci, l'article propose un instrument méthodologique qui est conçu pour réduire l'asymétrie de l'information et pour améliorer l'efficacité de la politique en réduisant la surcapacité de la flotte. L'outil nommé "Attribute Based Stated Choice Method" pourrait contribuer à une meilleure prise de décision par les autorités compétentes. Cette prise de décision serait réalisée en fournissant aux décideurs les variables explicatives qui décrivent les préférences de ceux qui décident pour ou contre la démolition de leur navire. Actuellement, le niveau des primes publiques ou des incitations dépend de la taille et de l'âge des navires démolis. Afin d'être plus efficaces, les critères employés pour calculer les primes devraient être prolongés pour inclure les paramètres socio-économiques et éthiques outre les caractéristiques physiques des bateaux.

Mohamed HAMMAMI, Mohamed BECHIR SAI
Formation des revenus et stratégies paysannes dans les zones de montagne: le cas de Lansarine au Nord de la Tunisie

(En) Lansarine, a periforest mountainous area, is one the most difficult, the most enclosed and the poorest regions of North Tunisia. The agricultural systems, which are practised, have significantly evolved for more than half a century. Originally, this area had a pastoral vocation. However, cereal and tree cropping (olive tree, in particular) have greatly advanced to the detriment of the rangeland and forest. The region is dominated by the presence of miniature holding and smallholding. The survival strategy developed by the farms is often based on a balance between the diversification of production systems and the search for outside incomes. These incomes mainly derive from water storage and soil conservation works and from temporary migration of the farm manager or of some members of his family to the city.
The micro-farm viability depends more on outside resources than on agricultural production. Nonetheless, for small and medium-sized farms, these resources are often indispensable to ensure the viability and, sometimes, the improvement of the farm-family system. As a result, the strategies of the rural families in the area of Lansarine, regardless of the farm size, fall within a farm-family system, closely related to environmental resources and constraints.

(Fr) Lansarine, zone de montagne péri-forestière, figure parmi les régions les plus difficiles, les plus enclavées et les plus pauvres du Nord de la Tunisie. Les systèmes agricoles qui y sont pratiqués ont fortement évolué depuis plus d’un demi-siècle. A l’origine, la zone était essentiellement à vocation pastorale. Pourtant, la céréaliculture et l’arboriculture (l’olivier, en particulier) on fortement progressé au détriment des parcours et de la forêt. La région est dominée par la présence de la micro- et petite exploitation paysanne. La stratégie de survie développée par ces exploitations est souvent fondée sur un équilibre entre la diversification des systèmes de production et la recherche de revenus extérieurs. Ces revenus proviennent essentiellement des chantiers de conservation des eaux et du sol et de l’émigration temporaire en ville du chef d’exploitation ou de certains membres de sa famille
La pérennité de la micro-exploitation, en particulier, dépend plus des ressources extérieures que de la production agricole. Toutefois, pour la petite et moyenne exploitation, ces ressources constituent un complément souvent indispensable afin d’assurer la pérennité et parfois aussi l’amélioration du système exploitation-famille. Tout ceci nous amène à affirmer que les stratégies des familles paysannes à Lansarine, quelle que soit la dimension de leur exploitation, s’inscrivent dans un système exploitation-famille étroitement lié aux atouts et aux contraintes de l’environnement.

Houssem Eddine CHEBBI, José María GIL
Position competitive des exportations tunisiennes de dattes sur le marché européen: une analyse shift-share

(En) The aim of this paper is to analyse the competitive position of Tunisian date exports to the European Union market. The method of analysis used is a shift-share competitiveness matrix. Five markets are considered within the EU: France, Italy, the United Kingdom, Germany and Spain. The results indicate that EU demand for dates has remained stable over the last years. Tunisia is the main supplier within the EU, France and Italy being the main destination of Tunisian exports. Finally, French exports are acquiring greater importance. Indeed, France re-exports dates from Algeria, bought at low prices, increasing its competitiveness with traditional exporters, e.g. Tunisia, on the European market, which is increasingly saturated.

(Fr) Cette étude évalue la position compétitive des exportations tunisiennes de dattes sur le marché de l’Union Européenne. L’analyse shift-share se concentre sur les cinq premiers marchés européens importateurs de dattes : la France, l’Italie, l’Angleterre, l’Allemagne et l’Espagne. Les résultats révèlent que l’importation européenne de dattes n’a pas varié durant les dernières années. La Tunisie reste le premier fournisseur en valeur de l’UE. Cependant, l’existence d’un courant réexportateur, surtout des dattes d’origine algérienne, fait de la France un concurrent potentiel de la Tunisie dans un marché européen de plus en plus saturé.

George I. KITSOPANIDIS*
Economics of goat farming in Greece

(En) This paper presents a technical and economic analysis of four goat breeds (Zaanen, Alpin, Skopelos, Indigenous to Macedonia), based on average milk and kid production per goat per year. The comparative economic analysis of the four goat breeds, without subsidies, shows that the Zaanen goats (625 Kg of milk production and 1.72 kids weaned per goat per year) and the Alpin goats (580 Kg of milk production and 1.74 kids weaned per goat per year) generate a high profit and a high farm income, followed by the Skopelos goats which yield a good profit and a good farm income. On the other hand, the result of rearing the Indigenous goats of Macedonia (134 Kg of milk production and 1.14 kids weaned per goat per year) is negative or very poor. The comparative analysis of the four goat breeds, including subsidies, highlights an increase in the farm income of about 16.8% for the Zaanen, Alpin and Skopelos goats, and of 50.8% for the Indigenous goats of Macedonia. Finally, the productivity analysis of the farm resources used in goat farming indicates the need for a more appropriate organization of labour, the use of more concentrates instead of forages and a better exploitation of the pasture available. In the light of these results, it may be concluded that the viability and the competitiveness of the Zaanen and Alpin goats is ensured. The same holds true for the Skopelos goats. Conversely, the viability of the indigenous goats of Macedonia, which are reared in the mountainous and less developed regions, is mainly achieved through subsidies and the use of low-cost pasture.

(Fr) Ce travail présente une analyse technique et économique de quatre races de chèvres (Zaanen, Alpin, Skopelos, Indigène de Macédoine), axée sur la production moyenne de lait et de chevreaux par chèvre par an. L’analyse économique comparative des quatre races de chèvres, en l’absence de subventions, a fait ressortir que les chèvres Zaanen (625 Kg de production de lait et 1,72 chevreaux sevrés par chèvre par an) et les chèvres Alpin (580 Kg de production de lait et 1,74 chevreaux sevrés par chèvre par an) réalisent un profit et un revenu d’exploitation élevés, suivies par les chèvres Skopelos qui elles assurent un profit et un revenu d’exploitation moyens. En contrepartie, l’élevage des chèvres indigènes de Macédoine (134 Kg de production de lait et 1,14 chevreaux sevrés par chèvre par an) a donné des résultats négatifs ou très peu satisfaisants. L’analyse comparative des quatre races de chèvres, incluant les subventions, montre une augmentation du revenu de l’exploitation d’environ 16,8% pour les chèvres Zaanen, Alpin and Skopelos, et de 50,8% pour les chèvres indigènes de Macédoine. Enfin, l’analyse de la productivité des ressources de l’exploitation utilisées dans l’élevage des chèvres met en évidence la nécessité de mieux organiser le travail, d’employer plus de concentrés au lieu du fourrage et d’exploiter plus correctement le pâturage disponible. A la lumière de ces résultats, on en conclut que les chèvres Zaanen et Alpin sont rentables et compétitives. Il en va de même pour les chèvres Skopelos. En revanche, les chèvres indigènes de Macédoine, qui se trouvent dans les régions montagneuses et moins développées, ne sont viables que grâce aux subventions et à l’utilisation du pâturage à faible coût.

Mustafa Fehmi TÜRKER, Kâmil YAZICI, Atakan ÖZTÜRK, Mehmet PAK
Extent of illegal fuel wood consumption from turkish state forests: economic and welfare effects

(En) People living in and around the state owned forests of Turkey have traditionally and illegally been using wood as fuel wood owing to social, economic and cultural problems in Turkey. The forestry sector has little share in gross national product due mainly to the fact that the raw material is used as fuel wood instead of being used in industrial fields. The dilemma is the identification of the fuel wood consumption as well as the control of the balance between the use of fuel wood and the industrial wood with respect to the socio-economic conditions.
The main objective of this study is to analyse the economic loss and indirectly welfare gain related to illegal wood raw material consumption as fuel wood from the Maçka State Forests. In order to carry out the study, questionnaire and office studies along with forestry economic methods such as stumpage price and cutting value of growing stock were used. The results of the study indicated that, total official fuel wood and industrial wood production of Maçka State Forest Enterprise (Maçka SFE) in 1998 could on1y reach an amount of 9.5 % of total illegal fuel wood consumption in forest in Maçka SFE. The economic loss caused by this illegal fuel wood consumption totalled 52 billion TL ($ 208 199).

(Fr) Les populations qui habitent les forêts d’Etat en Turquie ont depuis toujours utilisé d’une manière illégale le bois de chauffage à cause des problèmes économiques, sociaux et culturels du Pays. Le secteur forestier absorbe une petite quote-part du produit national brut, surtout à cause du fait que la matière première est utilisée comme bois de chauffage plutôt que pour le secteur industriel. Il est donc nécessaire de définir la consommation du bois de chauffage et de contrôler l’équilibre entre l’utilisation du bois de chauffage et du bois pour l’industrie par rapport aux conditions socio-économiques.
L’objectif principal de cette étude est l’analyse des pertes économiques et, indirectement, du bien-être accru lié à la consommation du bois de chauffage provenant de la forêt d’état de Maçka. Pour cette étude, on a utilisé des questionnaires et des méthodes d’économie forestière telles que les prix du bois sur pied, la valeur de coupe et du volume sur pied. Les résultats de l’étude indiquent que la production totale officielle du bois de chauffage et industriel de la Maçka State Forest Enterprise (Maçka SFE) en 1998 ne pouvaient atteindre qu’une quantité égale à 9,5 % de la consommation totale de bois de chauffage de la Maçka SFE. La perte économique causée par cette consommation illégale de bois de chauffage était égale à 52 milliards de TL ($ 208 199).

Panayiotis KALDIS, Demetrios KONTOGEORGAKOS, Cryssavgi GARDELI
Economic aspects of the emerging Greek mushrooms industry

(En) This paper deals with the analysis of the production and market structure of the infant but rapidly developing Greek mushrooms sector. It shows that despite a number of internal constraints (i.e. use of costly technology, low productivity and excess capacity), the subsidies granted and the oligopoly situation prevailing in the market allow for profitable initiatives to appear. Domestic supply of fresh mushrooms cannot satisfy domestic demand and this imbalance allows for high marketing margins to appear. It is expected that this situation will lead to a better utilisation of the excess capacity or to new initiatives for production under lower-cost conditions by means of higher productivity. Consequently, the mushrooms business activities in Greece are presently regarded as a promising sector. The success of new competitors will depend on the effectiveness of production and marketing-mix.